“現在倉內溫度19攝氏度，相對濕度49%。”7月6日，成都糧食集團青白江國家糧食儲備庫中，工作人員張浩走進糧倉查看稻谷存儲情況。“這樣的環境，最適合糧食的存儲。”他說。

他介紹，當前庫區已實現低溫儲糧管理全覆蓋，全年平均糧溫能夠控制在18℃以下，通過低溫可以讓糧食長期處于“休眠”狀態，較好保持糧食新鮮度，這樣才能抗“陳化”，實現常儲常新。

事實上，為藏糧于技，推進低溫儲糧管理僅是持續推進科技興糧儲糧的項目之一。通過提升儲糧設施、探索科學儲糧方法，綜合應用現代儲糧新技術，實施綠色倉儲和智能化升級改造，降低儲存過程中糧食干物質損耗，糧食品質優化，綠色儲糧水平提高。

“低溫儲糧技術是通過對倉房屋頂、墻面進行保溫隔熱處理。”張浩介紹，糧食入倉進入儲藏階段后，為確保儲糧綠色新鮮，糧食在這里冬天感受開窗后的自然風吹拂，夏天則享受“空調冷風”服務。“庫區淺圓倉還采用氮氣氣調儲糧新技術，通過向糧堆充入氮氣，營造低氧環境，在有效保持儲糧新鮮度基礎上，還可以‘憋’害蟲，抑制霉菌，減少儲糧化學藥劑使用量。”

此外，通過智能糧情監測，在運用環流熏蒸、機械通風、糧情測控等技術手段基礎上，進一步升級打造多參數糧情測控系統，實現早預警、早提示、早處置，儲備糧管理更加科學化、智能化，實現在庫儲備糧數量真實、質量良好、儲存安全。

糧食除了儲存保管得好，質量檢驗也很重要，在專業的質檢中心，配備多種儀器設備55臺。“不僅能夠開展稻谷、玉米、小麥、大豆、植物油脂、大米等的質量指標檢測，包含了重金屬、農殘、真菌毒素等檢測項目，在減少農藥殘留、保障糧食產品質量安全等方面提供有力保障。”張浩說。

下一步，成都糧食集團還將積極探索新型材料在低溫儲糧技術上的研究與應用，同時著力發揮“工匠精神”，在開展科技儲糧的道路上持續深耕探索，為保障糧食安全“壓艙石”。

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